Les ingrédients de la panacotta pour 4 personnes
- 30cl de crème fraîche semi-épaisse à 15%MG
- 30cl de lait demi-écrémé
- 2 feuilles de gélatine
- 40 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100g de coulis de framboises
Temps de préparation
20 minutes
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un récipient avec de l’eau froide.
Pendant ce temps, versez dans une casserole le lait avec la crème, le sucre et le sucre vanillé, portez à ébullition. Retirez du feu, ajoutez la gélatine essorée, bien remuez. Versez dans 4 ramequins, faîtes refroidir puis maintenez-les au frigo au moins 4 heures.
Sortez-les du frigo au moins 10 minutes avant de servir avec le coulis. Dégustez votre panacotta au coulis de framboises.
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